学校食堂后厨背后的暖心故事

本报讯（记者 周洪松 通讯员 崔嘉文(cuījiāwén)）在河北(héběi)科技大学学一餐厅A座(Azuò)二楼食堂后厨的角落，有一个特殊灶台。这里没有菜单公示，却见证了饮食服务中心第一党小组全体党员坚守4年的承诺。 这个特殊灶台的背后，有一个温暖人心(rénxīn)的故事。 4年来，他们(tāmen)坚持为本校2021级一名患有甲状腺功能亢进的学生特制(tèzhì)无碘餐，用千余天的烟火气托举起一名年轻大学生的健康。 “最担心的就是(jiùshì)吃饭问题，因为确诊时医生特别叮嘱过必须(bìxū)严格忌碘。”学生李乐(lǐlè)（化名）回忆道。刚入学时，面对食堂窗口琳琅满目的菜品，这位刚满18岁的姑娘却犯了难，普通食盐、海带紫菜，甚至加工(jiāgōng)食品中的含碘添加剂……都可能让病情反复。 为此(wèicǐ)，学生(xuéshēng)家长找到了餐厅工作人员，询问能否(néngfǒu)照顾一下孩子(háizi)的特殊情况，为孩子单独提供无碘餐。餐厅经理檀军岭了解情况后，毫不犹豫地答应了下来，当即安排厨师为全校师生做完饭菜后，再单独为这名学生做一份无碘餐。 当天的吃饭问题解决了，但是孩子大学期间的饮食(yǐnshí)怎么办？ 饮食服务中心党支部了解情况后，立即召开专项会，研讨如何更好保障该生在校4年的健康饮食。经过研究，党支部决定把这项任务交给由餐厅经理、厨师长组成的第一党小组。第一党小组牵头设立专门厨灶(chúzào)制作无碘餐(wúdiǎncān)，并做好学生(xuéshēng)沟通工作，确保学生不仅吃(chī)得(dé)健康，还要吃得营养、吃得可口。 就此，一个贴着“爱心(àixīn)小灶”标识专用灶台正式启用，开启(kāiqǐ)了对李乐同学长达4年的“特殊守护”。 第一党小组针对青春期女生要加强钙铁摄取的需求，开发出无碘虾皮豆腐羹；为预防药物性骨质疏松，研发(yánfā)了双倍乳钙的定制酸奶；就连(lián)学生春节留校期间，也会特意准备(zhǔnbèi)低碘版八宝饭……第一党小组组长邓艳强翻开(fānkāi)笔记本，上面33版迭代的食谱记录着团队的用心。 4年来，这个党员服务岗累计提供特制餐食3200余份，食谱涵盖八大菜系、107道菜品，学生血碘指标始终稳定在(zài)安全范围。“那些装在餐盒(cānhé)里的，不只是无碘的饭菜，更(gèng)映衬着母校无微不至的关爱(guānài)。”李乐在感谢信里写道。